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小分子肽的种类与作用
2020年01月08日 20:29   浏览:11   来源:健康达人


牛骨胶原蛋白【产品简介】 

牛骨胶原蛋白根柢选用药用明胶为质料。牛骨胶原蛋白中富含弹力蛋白,关于改善皮肤懈怠,推延变老的作用会更明显。因而不管从工艺仍是作用上,纯骨胶原蛋白更适合为人体吸收。人体骨胶原蛋白代谢失常,是导致各种骨病的重要原因。假设不能补偿骨胶原的蛋白,用其他的方法是不容易完全治好骨病。人体骨略是由软骨和骨组成的。其间软骨中胶原蛋白的含量占软骨基质的40%,硬骨中的胶原蛋白含f占有机质的90%.因比被誉为骨中骨。骨路就像一张充溢小洞的网。牢牢地锁住钙镁磷及其他矿物质成分。假设没有骨胶原蛋白,钙镁磷及其他矿物质将不会被均匀的分布到骨头上,骨路也就不会如此坚固,关节也不会这么的活络。便会出现肠酸理疼、关节落痛及骨质疏松。

 产品性状

1.新鲜度好

牛骨胶原蛋白来自经检疫合格的新鲜牛骨,原材料经高温脱脂灭菌处理。提取进程完全控制在相对较低的温度情况下(60℃)下进行,产品很好的保留了新鲜牛骨中的有用成分和新鲜度。

2.吸收性好

天然情况下,胶原蛋白一般以几十万分子量的情况存在,而人体只能吸收小分子量(小于3000道尔顿)的胶原蛋白,因而一般的胶原蛋白吸收率并不高。牛骨胶原蛋白肽粉中肽分子量为3000道尔顿以下,归于低聚肽,作用于人体或许皮肤,有很好的渗透性,吸收性。

3.稳定性好

先进的技术工艺增强了产品的高温稳定性,在产品运用的后续生产中(包括高温灭菌、成型枯燥等),仍可坚持产品的特性及成效。

4.高溶水性

牛骨胶原蛋白有很好的水溶性,溶水后无任何杂质和沉淀物。QQ图片20191231142045.pngIK1@){$]2$@UZX6U_(X2(RD.png

大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用,如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等。此外,大豆肽还具有提高免疫力、增强体力、缓解疲劳、降三高等功效。

大豆肽的吸湿性和保湿性能好,可以软化产品,改善口感,添加到豆制品中,能提高营养程度,品质和风味更佳。 用于鱼、肉等高蛋白制品 大豆肽添加到鱼、肉制品中,可提高香鲜度,使其质地柔软而富弹性,口感和风味均有较大改善。 

  1. 大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍。

2.大量病毒侵入人体的时候,谷氨酸可以产生免疫细胞,击退病毒。大豆肽含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增加人体重要免疫器官-胸腺的体积和健康程度增强免疫力。

3.大豆肽被肠道吸收的速度比蛋白质和氨基酸快得多,对肌体获取充分的氨基酸源,迅速修复受损肌肉,消除疲劳,具有重要作用。

4.降血脂、降血压、降血糖。

5.大豆肽可促使交感神经的活化,诱发褐色脂肪组织功能的激活,因而促进能量的代谢,能有效地减少体脂,同时保持骨骼肌重量不变。

鳕鱼胶原蛋白肽的

作用一:紧肤祛纹 重建肌肤弹性纤维结构,撑起干瘪的肌肤细胞,收缩毛孔,舒展细纹,滋养肌肤,让肌肤平滑又紧致。

作用二:修复妊娠纹 补充产后母体流失的胶原蛋白,修复肌肤断裂的弹性纤维,增强肌肤的张力和弹性,彻底祛除妊娠纹。    

作用三:补水美白 通过补充皮肤真皮层中的胶原蛋白,保持柔嫩肌肤所需水分的70%,使肌肤水润光泽,恢复水润白皙肌肤。

作用四:祛斑褪黄 补充胶原蛋白肽后,重建肌肤细胞支柱,由内而外排除毒素,阻断黑色素产生,防止黑色素沉积,淡化色斑,去除暗黄,令肌肤白皙无暇。

作用五:丰胸美乳 补充乳房胶原蛋白,重整乳房纤维组织结构,从内由外修复断裂老化的弹力纤维网,使乳房逐渐挺拔、丰满、富有弹性。

作用六:淡化黑眼圈 增强人体蛋白质合成率,促进新陈代谢,激活眼部真皮层纤维细胞,让眼部脆弱肌肤富有韧性,逐渐消除眼周细纹、眼袋、黑眼圈。


海参胶原蛋白肽(海参多肽)

    海参的营养价值极高,富含聚氨基葡萄糖、粘多糖、海洋生物活性钙、高蛋白、黏蛋白、多肽、胶原蛋白、核酸、海参皂甙、硫酸软骨素、多种维生素、及各种氨基酸和碳水化合物等50多种营养成分,能改善大脑、性腺神经的功能传导作用,提高性腺活力,海参对抗癌有明显疗效,对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用。海参体壁内有含量很高的胶原蛋白,这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿胶在营养成分上相媲美,其功能是生血养血,使肌肤保持光滑及富有弹性,延缓机体衰老,是不可多得的不含胆固醇的高级滋补品。

    海参胶原蛋白肽的作用

    1、胶原蛋白肽特有的结构能强劲锁住水分,防止水分的流失,让皮肤保持湿润、水嫩状态;且其含有大量的羟基,不仅能提升皮肤亮度,还具有美白效果。

    2、胶原蛋白肽进入皮肤后,可修复断裂老化的弹力纤维网,使皮肤弹性恢复,柔韧充盈,另外胶原蛋白可消除体内自由基,多途径抗氧化,减缓皮肤衰老。

    3、皱纹及细小皱纹的产生与胶原蛋白的自然流失有关,补充胶原蛋白肽后可直接渗透到皮肤真皮层,重整肌肤纤维组织机构,促进细胞新陈代谢[6] ,延缓细胞衰老,使细小皱纹得到舒缓。

    4、胶原蛋白肽被皮肤吸收后,皮肤的保水能力增加,保持皮肤的水油平衡,避免出现油脂分泌旺盛,长期堵塞、撑大毛孔的悄况。德国研究学者表明,胶原蛋白还可以抑制酪氨酸酶的活性,减少色斑、黑斑的形成。

    5、胶原蛋白肽可促进骨的形成,增强低钙水平下的骨胶原结构,从而提高了骨强度,即达到了预防骨质疏松症的作用。

    6、胶原蛋白肽还具有其它许多特殊的生理功能:如保护胃粘膜和抗溃疡作用,抗过敏作用等。



核桃肽的六大功效 

2018-07-30 09:13


在众多坚果中,核桃无疑属于炙手可热的一种。“吃核桃补脑”的老说法使核桃一直是人们补脑的首选。但核桃中的大量油脂,很容易造成消化不良、腹泻、发胖等问题;如果食用的量不够,又不足以起到健脑的作用。这样精准量的把握,是很难做到的。

而核桃肽的出现,则完美解决了这一问题。

核桃肽,是人们将核桃去除油脂后,以核桃粕为原料,利用生物酶解技术,从核桃蛋白中提取而成的小分子物质。它富含人体必需的18种氨基酸,是一种新型营养物质,不仅具有健脑功能,同时有着核桃并不具备的营养功效。

营养升级,核桃肽6大功效助力身体健康

提高记忆力

记忆力下降在生活中早已司空见惯,很少有人将它和身心健康联系在一起,但事实却并非如此。记忆是大脑皮层神经细胞进行信息接收、过滤、保存等一系列积极活动的结果。人体一旦出现疲劳,脑细胞的活动就会受到抑制,或处于休眠状态。这时,外界进入大脑的任何信息都不会得到有效接收和反应,记忆力便会随之下降。

核桃肽中含有丰富的谷氨酸,它是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱含量,使大脑皮层神经细胞活动旺盛、促进脑组织新陈代谢、恢复脑细胞功能。对于经常用脑者,可快速恢复精力,保护脑部健康,增强思维敏捷度,有效防止记忆力减退。

(以上实验选自:《山西医科大学学报》2004年2月刊登的一篇“核桃提取物对改善小鼠学习和记忆作用的实验研究”)

安眠

失眠的危害在各类健康科普节目中早已被揭示,随着生活节奏的加快,失眠也正在困扰越来越多的人。核桃肽中的谷氨酸,能够在体内代谢形成γ-氨基丁酸,缓解脑部神经紧张、紊乱状态,使入睡更容易,睡眠质量更好。同时,γ-氨基丁酸对因失眠而引起的焦虑情绪,也有显著的缓解作用。

改善消化系统,促进营养物质吸收

说到消化系统,很多人认为只有呕吐、腹泻才是消化系统出现了问题,但事实并没有这么简单。有时脸色不好、面泛油光、精神萎靡、免疫力下降等问题也可能是由于消化系统引起的。当肠道内菌群不平衡时,会出现很多类似上述的亚健康问题。另外,肠道是人体吸收营养的重要场所,消化系统不健康时,就会造成营养摄入不均衡,从而影响身体健康。

核桃肽是小分子物质,可被人体主动、快速吸收,无需消化系统进行再次消化,不消耗人体能量,可以极大程度减轻消化系统负担;此外,小分子肽能够促进肠道内益生菌的生长,从而保持肠道菌落平衡,提高消化系统免疫力,全面提高消化系统能力。

辅助治疗心脑血管疾病

人体中有一种与生俱来的能够调节血压的物质——“降压肽”。但是随着年龄的增长,人体内降压肽的分泌量会逐渐减少,或者因为环境污染、不良生活习惯等外界因素,会抑制体内降压肽的分泌,此时就必须要通过外界的干预,才能使血压恢复正常。

核桃肽,是一种极其类似人体中降压肽的物质,经科学认证,它可作为人体降压肽的补充剂,快速通过消化黏膜进入血液循环,起到和人体降压肽一样的降压效果。2015年2月,《中国食品学报》的一篇论文通过试验数据明确表明:核桃肽能提高体内ACE抑制率,从而减少血管紧张素Ⅱ的生成,达到降低血压的作用

(实验选自:《中国食品学报》2015年2月刊登的由西北农林科技大学所做的“酶解核桃蛋白制备ACE抑制肽及其功能特性研究实验”)

提高人体免疫力

核桃肽具有极强的抗菌作用,并且抗菌范围极广,可有效防止人体中有害菌的菌落数量,使人体免于有害菌的伤害。同时,核桃肽可以增强吞噬细胞的吞噬能力,通过增强其清除人体内凋亡细胞、代谢废物和有害病毒的能力,达到提高人体免疫力的效果。

(实验选自《四川食品与发酵》2008年第44卷第5期刊登的“核桃蛋白酶水解物的抑菌性能探讨”)

抗癌,抑制癌细胞增长

就现在的医疗水平而言,癌症还不能完全治愈,对于癌症,目前最好的办法就是预防。而核桃肽具有增强人体免疫力的功效,可全面增强人体免疫细胞对癌细胞的“监控”能力,防止原癌细胞癌变,达到抗癌的作用。

另一方面,发布在《食品科技》的实验明确指出:核桃蛋白酶解物对癌细胞有明显的生长抑制作用。当核桃仁蛋白被酶解后,能释放出大量对癌细胞生长具有较强抑制作用的活性成分,并且此类物质对正常细胞没有任何损伤;不仅如此,它还对含免疫活性细胞的脾淋巴细胞具有一定促进增殖作用。而这种核桃仁蛋白被酶解物,就是核桃肽,其高效、低副作用的特点,对于癌症的治疗,具有重大意义。

(实验选自:《食品科技》2013年第38卷第09期刊登的“核桃仁蛋白木瓜酶水解物抑制癌细胞增殖”实验)

核桃肽,是一种优质的新型营养物质,它不仅保留了核桃的传统保健功效,同时也运用科学技术,进行了新的功能探索,使其具有预防疾病、增强免疫力等多重保护作用。可以说,核桃肽的出现,不仅成为健脑产品的新选择,同时也为身体补充营养提供了新的思路。

玉米肽1. 降血压产品

玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性,作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂,减轻血管紧张读,产生降压作用。高血压患者口服24小时后可使血压下降。也可预防高血压的发生,对正常人起保健作用。

2.醒酒产品

玉米肽能抑制胃对酒精的吸收,增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,促进酒精在体内的代谢和排出。

3.护肝产品

玉米肽的氨基酸组成中,支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)含量很高。有报道,肝昏迷、肝性脑病患者血中支链氨基酸含量下降,输入高含量支链氨基酸可使病情得到缓解,高支链输液广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治疗。玉米肽中高支链氨基酸含量在此方面可能具有很高的应用前景。

4.增强免疫及增强运动能力产品

玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高,谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸,又是合成核酸的氮源,与组织生长、修复密切相关,虽系非必需氨基酸,但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能,提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽,能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。

5.运动员食品

玉米肽富含疏水性氨基酸,又成疏水性肽,摄取后能促进高血糖素的分泌,保持高运动量者的能量需要,有利运动成绩提高。并且,玉米肽富含支链氨基酸,支链氨基酸通过血液流进大脑,降低大脑的5羟色胺的产生,而5羟色胺可使人产生疲倦感,通过减少5羟色胺的含量可减轻疲劳感,从而达到提高运动能力,减缓疲劳的作用。

6. 降血脂食品

疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢,增加粪甾醇的排泄等功能。玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分。

7.强化蛋白饮料

日本等国应用玉米肽开发出强化蛋白质或抗疲劳饮料,由于玉米肽有较高含量的谷氨酸,还可制成健脑饮料。




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